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法国人把牡蛎当爱情催化剂
象征孕育生产 激发创作灵感
不少人是通过法国小说巨匠莫泊桑的《我的叔叔于勒》一文知道法国人爱吃牡蛎的。牡蛎不但用鲜美的味道征服了法国人的胃，还在生活里让法国人对它产生了特殊的“牡蛎情结”。法语里就有形容某人困得“像牡蛎一样打呵欠”，还有“沉默得好似一只紧闭的牡蛎”等俗语。
法国人对牡蛎爱恨交加
为了享受牡蛎的鲜味和爽嫩的肉质，法国人最钟情来一顿牡蛎生吃大餐。用小刀撬开紧闭的牡蛎壳，再滴上几滴柠檬汁，鲜活的牡蛎还来不及挣扎就被法国人生吞下肚。记者初到法国时，被这情景惊得不轻，在朋友盛情劝说之下也不敢享这份“口福”。不过，生牡蛎容易细菌超标，存放时间过久也可能致病，去年地中海产区的牡蛎就被怀疑是流行痢疾的元凶，这搞得法国人对牡蛎爱恨交加。
法国人爱吃牡蛎的传统跟古希腊传说密切相关，希腊神话中代表爱情和性欲的女神阿芙洛狄忒（对应罗马神话的维纳斯）是从大海的泡沫中诞生，缓缓从牡蛎壳上升起，并生下爱神厄洛斯。深受古希腊文化影响的法国人认为，牡蛎不仅是孕育和生产的象征，更是补肾食物。意大利作家卡萨诺瓦曾在法国长期游历，这个享誉欧洲的大情圣一生经历无数风流韵事，喜欢用法语写作，更对牡蛎偏爱有加，他将牡蛎描述为“爱情和性情的激励神物。”法国民间流传着“一个星期吃一打牡蛎，保准身体不缺锌”的顺口溜。而锌是睾丸素和精子生成的催化剂，对男性荷尔蒙的分泌至关重要，补肾效果备受赞誉。牡蛎更富含神经传导物质多巴胺，多巴胺直接负责大脑情欲活动，当大脑分泌出大量多巴胺，就会产生爱情。因此牡蛎也被浪漫的法国人看作是令人快速坠入爱河的食物和绝佳的催情剂。
法国人把牡蛎当爱情催化剂
“牡蛎人”在法国家喻户晓
法国人的“牡蛎情结”在文学和绘画作品中有大量体现。以牡蛎为题的文学作品先后有《牡蛎搬运工》、《从天使到牡蛎》以及《牡蛎安魂曲》等。小说《牡蛎安魂曲》讲述了失意画家在吃牡蛎的乐趣中重新找回创作灵感的神奇故事，受到广大读者喜爱。牡蛎还是绘画大师偏爱的静物，它在绘画作品中表现的常常是私密、深奥和欲望等主题，其中包括印象派大师马奈的《哲学家》。而不朽名作《牡蛎午餐》则是国王路易十五1735年专门定制的，再现了凡尔赛宫廷官员狩猎归来，用香槟配牡蛎款待宾客的场景。
此外，法国人拿人开涮也喜欢联系上牡蛎。法国有个家喻户晓的“牡蛎人”史蒂维，这个凭电视真人秀走红的青年因为言论幼稚而被讽刺“智商比牡蛎还低”。在法国著名木偶新闻剧中，他的出身更是被夸张地改编成了“由牡蛎抚养成人的孤儿”。节目播出后，“牡蛎人”的形象深入法国人心，不仅成为史蒂维的绰号，更被人们用来形容脑中无物之人。
牡蛎城推广“牡蛎旅游”
牡蛎虽味美，但是养殖牡蛎却十分辛苦。为了让享誉全球的“法国铜蚝”能够赢得更多市场，法国专门推出了牡蛎产地特殊标识对优质牡蛎进行保护和推广，比如马雷讷-奥莱龙地区出产的牡蛎已经被冠名为“马雷讷牡蛎”，不仅成为质量的保证，更受到产权保护。
牡蛎养殖人也想出很多点子推广牡蛎文化，在一些养殖场，有“牡蛎城”专门为人们提供牡蛎养殖旅游，利用牡蛎壳制作工艺品培训以及开设牡蛎美食烹饪课程等活动。不少地区还会举行每年一次的牡蛎剥壳大赛，剥得最快的选手会获得“地区牡蛎剥壳能手”的荣誉。来源环球网)
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【一】牡蛎肽
牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程，经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素、精氨酸和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收，在人体代谢方面有着更重要的生物活性，可以有效提高男性血清睾酮水平。
牡蛎肽介绍
临床大量的资料证实，牡蛎具有提高男性血清睾酮水平、调节血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功能，对抗癌和防止癌细胞扩散也有一定效果。
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1、 增强男性性功能
牡蛎肽能有效提高血清睾酮水平，增强男性性功能。同时具有调节机体生理功能和为机体提高营养的双重功能。
2、 保护肝脏
牡蛎粉提取物对实验性肝损伤具有很好的保护作用，能显著降低CC14所引起的即兴肝损伤血清ALT/AST含量，减轻干细胞损伤程度。
3、 增强免疫力
牡蛎肽中含有的牡蛎多糖可以增强机体免疫能力，抑制流感病毒增殖的作用。
4、降血糖作用
牡蛎提取物有磺脲类和双胍类降糖药的降糖特性。
5、预防心脑血管疾病
牡蛎糖胺聚糖对过氧化氢诱导的血管内皮细胞氧化损伤有保护作用，能有效的防止因血管内皮损伤而引起的高血压、动脉硬化、脑卒中等多种心血管疾病的发生。
6、抗肿瘤作用
牡蛎天然活性肽（BPO），能有效抑制胃癌BCC-823细胞增殖活动，有显著的癌细胞诱导凋亡作用。
【二】黑松露
黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
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【三】黑果枸杞
黑枸杞即黑果枸杞，藏药名“旁玛”，抗衰老、改善睡眠、补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
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【四】黄精
黄精属植物，根茎横走。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。
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【五】黄秋葵
咖啡黄葵亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。
1、秋葵之补肾
秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。
2、秋葵之减肥
黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物。
3、秋葵之解疲乏
秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。
4、秋葵之强抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
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5、秋葵之降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。
7秋葵之防贫血
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
8秋葵之美容
秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。
9秋葵之防癌
秋葵中富含的锌和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，对增强人体防癌抗癌能力也很有帮助。
10秋葵之益肠胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。
【六】人参
在中国，人参历来被视为百草之王。在西方，人参叫做PANAX C.A. MEYER GINSENG，“PANAX”来源于希腊语，意思是“包治百病”，人参是地球上最古老的孑遗植物之一。
《神农本草经》记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”
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