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红曲有什么功效与作用？红曲真的能治疗新脑血管疾病吗？
红曲，中药名，是由曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上发酵形成的。红曲菌在培养过程中产生了一种特殊的活性物质——“红曲菌素”，这是一种类似于他汀类药物的成分。众所周知，他汀类药物在降脂领域中扮演着重要角色。
研究表明，红曲不仅能有效提升高密度脂蛋白胆固醇的水平，还能够显著降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯含量。这一双重调节机制使得红曲在预防血管堵塞、保持血管通畅方面展现出卓越的效果。
一、红曲的近代研究
1979年，日本东京Biopharm研究所所长远藤章教授首次从红色红曲霉中提取出一种能够显著降低血脂的活性物质，并将其命名为“莫纳可林K”（即“洛伐他汀”），这一发现引发了人们对红曲霉功效的广泛关注。
1985年，远藤章教授进一步从红曲霉中分离出与洛伐他汀结构相似的其他几种活性成分。这些他汀类活性物质经临床验证，均具有显著的降胆固醇作用，是有效治疗高胆固醇血症的关键成分。远藤章教授的这一系列突破性研究，最终为他赢得了2008年度拉斯克医学奖。
1985年，美国著名医学家迈克尔·布朗教授与约瑟夫·哥德斯坦教授发现了“莫纳克林K”抑制胆固醇合成的作用机理，即通过抑制胆固醇合成中的限速酶——HMG-CoA还原酶的活性，从而降低胆固醇。凭借这一重要发现，两位科学家共同荣获了1985年度诺贝尔生理学或医学奖。
1987年，“洛伐他汀”正式获得美国批准上市，标志着他汀类药物的诞生。业内评价这一突破为“开启了高血脂症治疗的革命性进程”，也成为20世纪后期心血管药物发展史上的重要里程碑。
近年来，由于洛伐他汀的发现，红曲被赋予了新的定义，称为“功能性红曲”。其良好的降脂功效已被广泛验证，使得红曲及其衍生品在保健食品、功能食品和中药饮片等领域得到广泛应用，并持续受到消费者和资本市场的关注。
红曲的制法
其实，中国利用红曲霉菌的历史由来已久，早在汉代便开始用红曲霉制曲，即红曲，唐朝之后开始盛行，明代医药学家李时珍在《本草纲目》中称红曲为“人窥造化之巧者，奇药也”。
红曲的古法制法：选用上等粳米，经蒸煮处理后，晾凉至适宜温度，再拌入红曲霉菌种。然后，将混合后的米放入密闭的容器中进行发酵，整个过程中保持适宜的温度和湿度。经过一段时间，米粒变为红色，取出晒干，红曲便制作完成。
红曲的现代炮制：首先需对菌种进行筛选，并在特定条件下培养、驯化与复壮等。大米需粉碎至一定细度，经过高温高压灭菌处理后方可接种，同时保证整个过程无菌操作。发酵采用非敞口的小容器，并严格控制温度。经过预定发酵周期后，取出烘干即可得到功能性红曲，其含有洛伐他汀等多种有效成分。这一工艺对生产设备、菌株选择及工艺要求极高。
二、红曲的天然药效
2010版《中华人民共和国药典》载入红曲，其功效为活血祛痰、健脾消食、化浊降脂等。而近年来的药理学研究发现，红曲是一种出色的降血脂、降血压天然药物。国际上更有将红曲称之“中国他汀”的美誉。此外，红曲霉衍生物还有很强的抗氧化和抗癌作用。
临床研究显示，对其入选的4870例冠心病患者，进行了平均4年的随访。研究结果显示，服用红曲的患者非致死性心梗及致死性心梗的发生率、总死亡率都有明显降低。长期服用红曲，可使冠心病事件危险下降45.1%，冠心病的死亡危险下降31%，冠心病患者再次发生非致死性心梗的危险降低60.8%，总死亡危险下降33%。
此外，研究还表明，红曲的耐受性良好，可降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油等。临床验证，红曲在降血脂方面安全且有效，但需长期坚持服用。
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