活性肽和普通蛋白质在营养价值上有什么区别?
很多人以为"肽就是更贵的蛋白",其实从营养学和分子吸收角度看,二者在"营养价值"的定义上并不完全一样——普通蛋白质胜在"全面供氮、...
很多人以为"肽就是更贵的蛋白",其实从营养学和分子吸收角度看,二者在"营养价值"的定义上并不完全一样——普通蛋白质胜在"全面供氮、...
小分子活性肽到底是不是智商税?我们从分子生物学和临床研究的角度,把这件事说清楚。一、肽是什么?和蛋白、氨基酸啥关系?蛋白质是大分子,氨基酸是其最小组成单位,肽则是2~50个氨基酸通...