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美极客大豆小分子肽在血脂调节中的应用。一些研究结果表明，大豆小分子肽在降血脂中有很好的疗效。一些学者通过动物实验已证实了大豆多肽降血脂的作用。在用含12%大豆肽溶液给予高脂饲养的大鼠连续灌胃40天。实验组血清胆固醇及甘油三酯比高血脂模型对照组有极其显著的降低(p<0.01)，实验组血清HDL浓度明显高于高血脂模型对照组(p<0.05)。其机制与大豆肽在机体内的代谢有关。
大豆蛋白制品具有很好的降脂作用。Anderon 等( 1995)综合分析中指出在膳食中用大豆蛋白代替动物蛋白能显著的减低血清中总胆固醇和LDI胆固醇水平。在其综合分析38篇对照临床研究报告中，有34篇在降低血清中胆固醇浓度是完全一致的。 另有4篇未能降低，其理由是血清中原有的胆固醇水平属于正常范围(平均185mg 478moVL)。
每天摄入0.47g美极客大豆小分子肽会使血清总胆固醇浓度降低0.60mmol/L,其主要是由于LDI胆固醇浓度下降了0. 56 mmol/L。当总胆固醇水平低于6. 5mmol/L,估计下降4%(0. 20mo/L)。而总胆固醇高于8. 7 mo/L,下降了20% (1.85mal/L.)，甘油三酯下降了0.15mmo/L血清总胆固醇和LDL胆固醉浓度的变化是同血清原有的浓度相关联的(p<0. 01)。而HDL胆固醇水平没有显著变化。
国内多位学者经多次的动物实验证实了大豆多肽具有降低血中胆固醇和甘油三酯的作用。大豆多肽是来源于大豆蛋白质的酶解产物。在大豆多肽的氨基酸组成几乎同大豆蛋白完全一致而且更易被人吸收。 大豆小分子肽降低血脂的机制是复杂的也可能是多方面的，Carll等观察和讨论各种设想:
在动物实验中膳食中氨基酸的组成，尤其是精氨酸的增加影响血中胆固醇的浓度。
2.美极客大豆小分子肽影响机体内分泌的分泌。
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