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碘营养的吸收和代谢
从食物、水和空气中摄取的碘总量约为100-300µg，主要以碘化合物的形式吸收。部分有机碘可被直接吸收，另一部分在消化道转化为无机碳后可被吸收。肺部、皮肤和粘膜也可以从小鼠身上吸收碘。它的大约80% -90%来自食物，10% -20%来自饮用水，以及5%的碳来自空气。
饮食和水中的碘主要以无机碘化物为主。通过口腔进入人体后，它会迅速被胃和上小肠完全吸收。一般进入胃肠道多在胃肠道后1小时内被吸收，3小时内几乎完全吸收。有机碳在释放碘化物后被吸收，但约80%的甲状腺激素碳可被直接吸收。碳可以直接与氨基酸结合。有机碘与脂肪酸结合，从乳糜管进入血液，而没有肝脏。被吸收的碳被迅速转移到整个人体组织的等离子体中。膳食中钙、镁和一些药物如碘胺，吸收影响。蛋白质和能量的短缺，也阻碍了碳在胃肠道的吸收。
被消化道吸收的碳进入门静脉。有机碳经肝脏转化为无机碘化物后，部分进入血液循环，运输到甲状腺、心脏、肺、肾、肌肉、皮肤等组织；从肝脏到胆汁，再进入消化道。其中一些通过重吸收重新进入门静脉进入肝脏，这被称为肠肝循环。其余的部分通过肠道排出体外。碳排泄的途径主要是肾脏，其次是肠道。一般来说，约80% -85%的碘通过肾脏排出。每B尿，碘约50 IOOµg，10%，碳通过粪便排出，只有6-25µg / d。汗水也更少（5%）或一定量的碳（7-14µg / L）。
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