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活性肽与调节糖代谢功能
了解更多您可以添加皎然老师微信号，1502660026抑制糖酶活性
抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶：活性肽可以通过氢键、极性和疏水性作用与酶活性位点和/或催化位点的氨基酸结合，阻止酶与底物相互作用，从而抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性。α-淀粉酶由胰腺和唾液腺分泌，水解淀粉等多糖中的α-D-（1-4）糖苷键，产生低聚糖，随后低聚糖被α-葡萄糖苷酶水解成单糖，消化吸收后造成血糖升高。抑制这两种酶的活性可以减少葡萄糖的生成和吸收，从而降低血糖水平。
抑制二肽基肽酶IV（DPP-IV）：DPP-IV会裂解肠促胰岛素，降低其水平，升高血糖。DPP-IV抑制剂与其他药物相比，副作用较小。活性肽中的DPP-IV抑制肽可以通过与DPP-IV酶的活性位点结合，抑制其对肠促胰岛素的裂解作用，从而提高肠促胰岛素的水平，促进胰岛素的分泌，降低血糖。
调节胰岛素分泌和作用
促进胰岛素分泌：活性肽可以刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，如胰高血糖素样肽-1（GLP-1）受体激动剂或类似物，通过与GLP-1受体结合，促进胰岛素的分泌，同时还可以抑制胰高血糖素的分泌，减少肝糖原的分解，降低血糖。
提高胰岛素敏感性：活性肽可以改善胰岛素抵抗，提高胰岛素的敏感性，使胰岛素能够更好地发挥作用，促进葡萄糖的摄取和利用，降低血糖。
影响葡萄糖转运体和钠-葡萄糖协同转运蛋白的表达
促进葡萄糖转运体（GLUT）易位：活性肽可以促进GLUT型转运体易位，提高其转移到细胞膜的数量，从而增加细胞对葡萄糖的摄取和利用。
抑制钠-葡萄糖协同转运蛋白（SGLT）表达：SGLT-2抑制剂属于新一类降糖药物，通过抑制SGLT的表达，减少肾脏对葡萄糖的重吸收，从而降低血糖。虽然目前对于活性肽抑制SGLT表达的报道较少，但这也是活性肽调节糖代谢的潜在作用机制之一。
其他作用
抑制胰岛淀粉样多肽的纤维化聚集：胰岛淀粉样多肽（IAPP）在T2DM患者中会发生纤维化聚集，导致胰岛β细胞受损，影响胰岛素的分泌和功能。一些活性肽可以抑制IAPP的聚集，从而保护胰岛β细胞，维持胰岛素的正常分泌和功能，稳定血糖水平。
抗氧化应激作用：糖尿病与自由基有着密不可分的关系，氧化应激会导致胰岛细胞的损伤和凋亡。一些活性肽具有抗氧化活性，能够帮助清除体内的过氧化物，提高机体的抗氧化和免疫力，减轻氧化应激对胰岛β细胞的损伤，从而有利于糖尿病的预防与治疗。
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