活性肽对糖尿病的作用,活性肽与调节糖代谢功能。

活性肽与调节糖代谢功能抑制糖酶活性 抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶：活性肽可以通过氢键、极性和疏水性作用与酶活性位点和/或催化位点的氨基酸结合，阻止酶与底物相互作用，从而...