大豆肽的特点及豆肽对人体的营养作用

大豆肽的特点及豆肽对人体的营养作用 大豆肽是一种分子量较小，容易消化吸收，理化和加工性能良好的功能因子，目前在功能食品开发中很受瞩目。本文综述了大豆肽产品的性质，大豆肽...