生物活性肽在胃肠道疾病干预中的作用机制与研究进展

摘要生物活性肽是一类由2～50个氨基酸组成的功能性片段，因分子量小、生物利用度高、受体亲和力强等特点，近年来在胃肠道疾病干预中受到广泛关注。本文系统梳理了谷氨酰胺肽、抗菌肽、酪蛋白...